Помидоры консервированные

Помидоры (желательно размеров сливки), соль, сахар, лук, перец горошек, лавровый лист, вода.

Помидоры промыть, высушить. Разрезать на половинки. На дно литровой банки (именно литровой) положить лук, порезанный кружочками (3-4 кружки), лавровый лист, перец. Затем наполнить банку половинками помидоров. Сварить маринад - на 1 литр воды 1 столовую ложку соли и три десертных ложки сахара. Маринадом залить банки, 7-10 минут пастеризовать и закатать.

Комментарий: Очень вкусны консервированные помидоры. Используется собственная кислота помидоров и поэтому применение уксуса лишнее.

Похожие записи