Рецепт помадки для раскатывания

Итак, нашла первый рецепт помадки для пробы.

Ингредиенты: 1 яичный белок, 2 столовые ложки жидкой глюкозы, 500 гр сахарной пудры.

Смешиваете яичный белок с жидкой глюкозой в большой миске. Постепенно добавляете сахарную пудру, взбивая деревянной ложкой. Когда она станет достаточной плотной, продолжаете месить руками. Затем добавляете пищевой краситель нужного цвета и кладете в пластиковый мешок до необходимости.

Глюкозу можно заказать в аптеке. Выкидывать ее из рецепта не рекомендуется, потому что именно глюкоза придает помадке нужную эластичность.

На заметку:Жидкая глюкоза - прозрачный сироп, похожий на патоку. Если он слишком густой, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 сек, затем отмерьте столько, скольку нужно. Используйте электрический миксер, если взбиваете большие количества помадки.
Заверните помадку сразу же, как она готова, иначе она будет трескаться, когда вы ее раскатываете.
Если вы не можете сделать помадку и купить тоже не можете, используйте вместо нее белый марципан.

 

Рекомендуем вам такие записи по теме:

  1. Рецепт теста для самого яблочного пирога В посте о самом яблочном пироге я не написала рецепт самого теста, потому что сами создатели этого 100% яблочного чуда...
  2. Коробка для конфет = тортик Красота, просто слов нет! No comments… Увидела такой торт-коробку для конфет. Просто не смогла пройти мимо! Для начала вам...
  3. Яблочный штрудель (струдель) Вчера заходили в КофеХауз погреться и заодно перекусить. Заказала яблочный штрудель и сразу же захотелось попробовать приготовить такую вкуснятину...
  4. Ризотто с креветками Вчера у нас была годовщина свадьбы и по этому поводу мне очень хотелось приготовить что-нибудь вкусное новое. Пицца и спагетти...